在做檢測時,有不少關于“鴨蛋出廠檢測依據標準有哪些？一般要檢測什么項？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

鴨蛋還有很多的營養價值。鴨蛋具有滋陰潤肺，風肌，潤膚除熱平肝明目，預防貧血的作用，它的第1個功效是促進食欲，因為鴨蛋能夠刺激消化系統，增加食欲，使食物容易消化吸收，而且還可以中和胃酸，其次還能夠治療肺陰虧虛，出現的干咳少痰，口干口渴，大便干燥的癥狀。那你知道鴨蛋出廠檢測依據標準有哪些？一般要檢測什么項嗎？

鴨蛋檢測范圍

咸鴨蛋，鴨蛋黃，高郵咸鴨蛋，紅心鴨蛋，海鴨蛋，臭鴨蛋，鴨蛋粉，野鴨蛋，青皮鴨蛋等各類鴨蛋制品。

鴨蛋一般要檢測什么項？

營養成分檢測，亞硝酸鹽檢測，卵磷脂含量，揮發性鹽基氮，蘇丹紅檢測，膽固醇，酸堿度，菌落總數，微生物檢測，獸藥殘留檢測，感官檢測等。

鴨蛋出廠檢測依據標準有哪些？

GB 2749-2015 食品安全標準 蛋與蛋制品

GB/T 19050-2008 地理標志產品 高郵咸鴨蛋

SB/T 10638-2011 鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級

NY/T 754-2011 綠色食品 蛋與蛋制品

SB/T 10651-2012 咸鴨蛋黃

NY/T 1758-2009 鮮蛋等級規格